在品嚐之前可以先聞一下核桃仁,品質好的核桃是未經過藥劑加工的,所以它聞起來是一陣淡淡的天然果木香,不帶有任何雜味和異味,令人很舒適。
如果能聞出異味或輕微的刺激性味道,説明這個核桃被藥劑加工過,一些不良商家為了讓核桃更有賣相,就用漂白液對核桃進行漂白,這種核桃是一定不能食用的。