品嚐之前可以先聞一下核桃仁,品質好的核桃是未經過藥劑加工的,所以它聞起來是一陣淡淡的天然果木香,不帶有任何雜味和異味,令人很舒適。
如果能聞出異味或輕微的刺激性味道,説明這個核桃被藥劑加工過,一些不良商家為了讓核桃更有賣相,就用漂白液對核桃進行漂白,這種核桃是一定不能食用的。
文玩核桃有中藥味要先判斷到底是什麼味道。因為核桃有味道也不一定就是藥泡的,剛開的青皮也會有一股子悶味!所以一定要分清楚,到底是什麼味道。
如果是藥水味就不要玩了,那是有些核商或核農,在碰到有缺陷的核桃時,會利用化學藥品如84消毒液、雙氧水等,來對文玩核桃進行漂洗和浸泡,已達到去除或者掩蓋缺陷的目的。也有人會用一些藥劑浸泡核桃,用來增色,把新核桃做成老核桃。