壽司刀劍型買27還是30

買30。    一般的壽司切刀長30釐米，寬3釐米左右，切壽司時最好先將刀的兩面蘸水，也可以在刀上塗點香油，採用滑切的方法來切壽司。

     切壽司需要用比較鋒利的刀來切，這樣才能使壽司整齊好看，因為壽司裏的海苔，米飯，還有食材的硬度都不一樣，只有鋒利的快刀才能將它們一刀切，做到整齊化一，具有一定的美感。