①涼拌裙帶菜
簡單又鮮美的小涼菜。
1、裙帶菜放入冷水中泡開，再衝洗兩遍，擠幹水分待用。
2、裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。
3、鍋中熱一勺油，放入少許薑末、蒜末、葱末炒出香味，再放入適量幹辣椒段炒出紅油。
4、淋在表面，吃的時候拌勻即可。
②裙帶菜蝦球湯
不僅減脂，還特別鮮！
1、大蝦洗淨後去頭、去皮、去蝦線，放入料理機攪打成泥。
2、再放入一個雞蛋清、少許澱粉、少許鹽、少許清水攪拌成蝦泥狀。
3、裙帶菜在冷水中泡發，然後沖洗兩遍，擠幹水分備用。
4、鍋中熱油，放入葱末炒香後，放入蝦頭炒出蝦油，然後加入清水煮開。
5、煮開後轉小火燉煮5分鐘左右，撈出蝦頭，然後保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。
6、待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鐘即可。
7、關火後根據個人口味看是否再加鹽，因為蝦肉和裙帶菜都有些鹹味，最好最後再加。盛出後撒一點葱花提味即可。
③豆腐蛤蜊裙帶菜湯
很清淡，但是十分鮮美，連喝幾碗都行！
1、裙帶菜少許在涼水中泡發，沖洗兩遍，擠一擠多餘水分，備用。
2、豆腐切塊，在淡鹽水中浸泡，備用。
3、蛤蜊吐沙後，在沸水中煮至開口，取出肉備用。
4、鍋中燒水，水開後放入豆腐燉煮兩分鐘。
5、再放入蛤蜊煮1-2分鐘，最後放入裙帶菜煮10幾秒即可。
6、關火後根據個人喜好加鹽調味，滴幾滴香油，最後放點葱花提味即可。
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