勐海茶,滋味醇濃,苦澀皆厚重,特別是有讓收藏家魂牽夢縈的,最具風格的“勐海韻味”,許多人説“只可意會不可言傳”,實際上,這種韻味可以用最簡單的詞彙描述:“協調性”,“苦澀味的協調性”。
勐海茶,苦澀味的協調性是好的,滋味濃,苦澀具佳,但苦味稍占上風,在口腔裏的餘味是苦為主,即通俗説的勐海茶是“苦底茶”。
苦為餘味,往往帶來清涼的感覺,回甘的感覺。
澀為餘味,由於收斂性的刺激作用,口腔會有失水的感覺,帶來的是燥的感覺,及其不舒服。