去西藏喝什麼好

去西藏喝酥油茶好。

西藏有“世界屋脊”之稱，茶葉是當地人民補充營養的主要來源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。目前，西藏的年人均茶葉消費量達15公斤左右，為全國各省、區之首。

藏族人民飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。所謂酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪拌，倒入竹桶內，冷卻後凝結在溶液表面的一層脂肪。至於茶葉，一般選用的是緊壓茶類中的普洱茶、金尖等。

酥油茶的加工方法比較講究，一般先用鍋子燒水，待水煮沸後，再用刀子把緊壓茶搗碎，放入沸水中煮，約半小時左右，待茶汁浸出後，濾去茶葉，把茶汁裝進長圓柱形的打茶桶內。與此同時，有另一口鍋煮牛奶，一直煮到表面凝結一層酥油時，把它倒入盛有茶湯的打茶筒內，再放上適量的鹽和糖。這時，蓋住打茶筒，用手把住直立茶筒並上下移動的長棒，不斷催打。直到筒內聲音從“咣鐺、咣鐺”變成“嚓咿、嚓咿”時茶、酥油、鹽、糖等即混為一體，酥油茶就打好了。

藏族人常喝的是酥油茶和甜茶，酥油茶和甜茶都有緩解高原反應的作用，但酥油茶很多內地人喝不習慣，大部分能接受甜茶。另外很多酒店餐廳都是內地口味的，自己喜歡喝什麼還是可以買到的。