芝麻可以用水洗一下然後再曬嗎

可以。

將黑芝麻晾乾之後再下鍋翻炒，黑芝麻內部的油脂就被會熱量榨出來，這樣炒熟的黑芝麻就會充滿一種濃郁的香味。濕的黑芝麻同樣也有香味，只不過香味比不過幹芝麻，因此如果想保證口感的話還是晾乾黑芝麻再炒。

炒幹之後的黑芝麻非常怕潮，建議將炒熟的黑芝麻放在乾燥的玻璃器皿內，每次使用的時候倒出來一點就可以了。平時一定要把黑芝麻放在乾燥、通風的地方，否則黑芝麻容易長毛、發黴，最後嚴重影響口感。