牛雜湯裏放什麼菜好吃

我個人建議你可以加一些素菜在裏面，比如説金針菇，生菜，菠菜，西蘭花，西紅柿，土豆片，山藥南瓜片等等，這些菜品都是非常的好吃。牛雜其實就是牛的內臟集合，牛雜裏面含有較高的蛋白質，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品。

一般情況下，牛雜火鍋湯煮的時間越長，味道越好，在製作的時候會加入辣椒、花椒等各種辛辣的配料，其主要目的是為了遮住牛內臟的腥臭味。

白蘿蔔，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。今天搭配着牛雜一起做湯，中和了油膩，而且還增加的味道還豐富了營養。

主料3

牛雜500

白蘿蔔200

輔

芹菜18克 食鹽6克 南姜料克 克人份牛雜湯是一道以牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料製成的一種小吃是最受中國人民歡迎的傳統小吃之一，烹飪簡單，營養豐富。

在全國各地的做法不盡相同，主要是輔料有區別。在北方地區比南方地區更流行，秋冬季比春夏季更流行，主要是作為早點，夜宵。