不鏽鋼是塑性材料,不是脆性材料。不鏽鋼材料含鉻和含鉻鎳合金不鏽鋼,多數含碳量為低碳含量,硬度低,韌怪好,材質較軟,易加工,是塑性材料,也有的含鉻不鏽鋼中碳含量,材質較硬,經過退火熱處理後變軟一點,也不脆,完全可以各種冷加工,也是塑性材料