臨沂炒雞前三名：王小二胡同炒雞，湖南涯炒雞，郎公寺炒雞。這三家炒雞店炒的雞太好吃了，簡直就是人家美味啊，吃過永遠忘不了。
我只説市轄區，縣裏就不説了。河東天成炒雞，沂州路缸鍋雞，金三路金壇炒雞，高偉炒雞，魯南炒雞王，大剛炒雞，三崗炒雞，反正還有很多不錯的炒雞。
光棍雞，炒雞是一道特色傳統的名吃，需要提前把雞肉醃好，加入適量的配料， 出鍋香味濃郁，營養豐富，在山東地界，炒雞分為多個流派，有臨沂炒雞、棗莊炒雞、萊蕪炒雞，有點三國演義的意思，要説哪一家正宗，網友可是吵翻了天。
魯菜是傳統的八大菜系之首，是歷史最悠久、難度最高、最見功力的菜系，它的特點注重精緻，總結了煎炒烹炸、燜溜熬燉的烹調技法，最早進入宮廷，山東人在吃上很下功夫，農村的酒席上，至今有個不成文的規定，魚和雞必須有，老百姓習慣稱它為：“硬菜”，雞肉在山東人的心中，有着一定的地位，雞肉被傳統手藝發揚光大，來過山東的朋友，都聽過德州扒雞，但是你們知道山東有個特色炒雞嗎
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