剛購回的將洋葱放置於陰涼乾燥、通風處,室温下,洋葱可保存約2個月時間。完整的洋葱,未料理前,不建議存放於冰箱過久,洋葱遇水分易軟化。
洋葱一旦切開,接觸空氣後容易氧化,若未料理完,則需使用保鮮膜包起冷藏,以阻絕洋葱與空間接觸的機會。