蒸籠的顏色的變化是竹子顏色演變的一個化學過程。隨着竹子和水汽的反映,竹子的青皮竹青色變化到褐色,這是一個逐漸變化的過程,這和老式的手工竹蓆是一樣的,使用久了的竹蓆是褐色的。
各種竹蒸籠的對比(青皮蒸籠和黃皮蒸籠)都有個的好處