回蘑菇丁學名就是蒲公英。在農村田邊地頭道路旁,最多的應屬蒲公英,我們叫它蘑菇丁。鋸齒型的葉片捧着幾桯金黃的小菊花,特漂亮。用它蘸醬,初入口微苦,但一會便滿口清爽甘甜。這是一種可以和曲曲菜相媲美的野菜。在微風中搖曳着小黃花的是它的花籽。