倭瓜有五個品種。窩瓜在分類學上屬於雙子葉植物綱葫蘆科葫蘆目窩瓜屬。通常提到窩瓜植物，主要是指窩瓜屬的五個栽培種。
黑籽窩瓜，又叫筍瓜、金瓜、西洋窩瓜。
印度窩瓜，又叫倭瓜、番瓜、金瓜、北瓜。
墨西哥窩瓜，又叫灰籽窩瓜。
中國窩瓜，又叫西葫蘆、攪瓜。
倭瓜也叫南瓜，我們平時所説的南瓜一般來講包括三種:
1、中國南瓜
也叫南瓜、倭瓜或飯瓜，為糧菜兼用的經濟作物，真正的南瓜一詞，應該指的就是這種中國南瓜。
2、印度南瓜
20世紀90年代前後，中國引進了一批優良印度南瓜品種，它們果型小，粉質高，口感風味極佳，皮色有墨綠色、灰綠色、橘紅色等幾類，人們通常稱這類印度南瓜為西洋南瓜。
由於這些新引入或新培育的西洋南瓜，其外形上與中國南瓜都非常相似，因此，人們一般也將其稱為南瓜。
3、美洲南瓜
也叫西葫蘆、角瓜，人們常常將其中用於觀賞和籽用的類型也稱為南瓜。其他相近似的種類還有黑籽南瓜、灰籽南瓜等，黑籽南瓜主要用作嫁接砧木，灰籽南瓜在國內還未見栽培。
3個品種，黃的長型的，青色圓的，還有小小的黃色的。南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或曬乾後炒着吃。
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