第一、小油菜
小油菜就是通常我們説的上海青，它的葉柄肥厚得像小勺子一樣，肥肥大大的，長成的小油菜植株大，種植起來很簡單，有的小青菜地栽種植的特別繁茂，能達到半斤一棵，它的根系一點都不深，哪怕灑在磚縫裏都能長出一片，所以在家裏種菜首選小油菜。油菜還是非常不錯的，如果在室內栽種，可以選長條花盆，或者用大的油桶劈開來種植，都是非常不錯的，可以多種植兩盆輪流着吃。
小油菜的出芽率非常高，幾乎成活率百分百，只需要把種子撒在土壤上，輕輕地覆蓋一層土壤，大約七天左右出芽，大約40天左右就可以吃菜了。吃小油菜的時候，可以從旁邊掰着葉子吃，讓它留着葉心繼續生長，這樣種一次可以連續吃好幾個月呢。
第二，小白菜
小白菜也很常見，有的地方會叫做小油菜，其實小白菜更像大白菜的小苗，有的地方還稱他為雞毛菜。小白菜生長時間短，大約長到十幾釐米的時候就可以採收。小白菜的應用很廣泛，可以涼調，可以做湯，還可以炒菜吃，產量非常高。
為了增加它的收穫量，可以種植得密一些，種蔬菜最好用大一點的長條花盆，這樣種植出來密密實實的非常繁茂，也能吃得着，可以種植的密一些，是常規密度的兩到三倍就可以。
小白菜用播種的方法，土壤儘量用疏鬆透氣的土壤，把種子撒在土壤上，輕輕地覆蓋一層土，如果温度比較低，可以覆蓋一層薄膜，大約七天左右出芽，30天左右就可以採收了。
第三、櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔是四季都可以栽種的蔬菜，櫻桃蘿蔔的果實很鮮豔，就像紅彤彤的小櫻桃一樣，吃起來特別的脆爽，連它的葉子都能吃。
它可以種植得密集一些，但是要保證每個植株的生長空間，櫻桃蘿蔔生長起來特別快，大約40天左右就可以採收了。而且種植也很簡單，因為它的根系比較淺，所以用淺一點的花盆兒也可以種植得好，可以用長條花盆多種植幾棵，收割起來才特別有成就感。
把種子撒在花盆裏，最好整整齊齊地分成兩排或者幾排，覆蓋兩三釐米的土壤，澆透水，放在光照充足的地方曬太陽，大約30天左右就可以採收了。如果採收不及時，容易開裂，容易糠心。
第四，空心菜
空心菜也是比較喜歡冷涼的蔬菜，大約温室內温度15度到25度之間就可以栽種，它對水分的需求量比較大，出苗之後要多曬曬太陽，並且保持土壤的微微潮濕
可以十天左右追一次肥，在收割的時候可以掐尖採收，還會長出側芽，再繼續採收。在追肥的時候可以撒點幹羊糞或者氮肥，否則容易造成缺肥，空心菜的黃葉的情況。
第五，韭菜
韭菜是家庭種植最多的蔬菜之一，韭菜大多是用韭菜根種植，在菜市場就可以買到韭菜根，價格也便宜。韭菜的種植不僅吃着安全放心，而且韭菜味也濃，剛割下來的韭菜最好吃，一般温度在五到十度左右就可以栽種了
可以用韭菜根種植，剪去老根，然後埋在土壤中，放在光照充足的地方就可以。頭幾茬韭菜可能長得比較慢一些，建議先不要採收
等它的長一個月左右，讓底部的新根生長一段時間，再採收，新根長得壯了，後面的一茬接一茬的都又肥又壯。
第六、菠菜
菠菜也是一年四季都可以種植的蔬菜，一般用播種的方式來種植，要選擇好一點的菠菜種子，可以提高發芽率。菠菜也比較喜歡冷涼的環境，是比較耐凍的蔬菜，大約十度以上就可以栽種菠菜了。如果盆栽菠菜，可以用長條兒的花盆，用小點的花盆，也可以把種子灑在裏面，上面覆土兩到三釐米。
土壤要用疏鬆透氣的土壤，可以撒點幹羊糞。大約七到十天就可以出芽，如果温度低，可以覆蓋一層薄膜，多曬曬太陽，小小的菠菜就長出來了，大約20幾釐米就可以採收了，可以從旁邊掰着葉子吃。留着菜心，它還可以繼續生長，連續可以吃幾個月。
第七、生菜
生菜也是一年四季都可以播種的，生菜也比較喜歡冷涼的季節，在春天裏種植剛好合適。一般用生菜的種子來播種，出芽率還是比較高的，而且長勢也比較快。生菜也是比較喜水的，可以用長條花盆兒，也可以用劈開的油桶，或者用泡沫箱，儘量選擇大一些的容器
種植出來才夠吃，生菜可是減肥利器，隨隨便便就可以掰下葉子蘸醬吃，包飯吃都可以，種植上生菜之後，一定要保持土壤的微微濕潤，如果水分澆的不及時，植株會長得比較矮小。當然，可以每隔半月左右施一次有機肥，這樣生菜會長的肥肥大大又鮮又嫩，在採摘的時候也可以從旁邊掰着葉子吃，這樣它的葉心還在繼續生長，種一次可以採收很多次。
第八、木耳菜
木耳菜是比較喜歡温暖的蔬菜，一般在15度以上才可以栽種，一直能夠持續生長到霜降季節。它的主要的食用部分就是它的嫩葉以及肥嫩的莖。木耳菜長得肥肥大大，汁多味美，可以涼拌，涮食，炒菜都可以，也是非常容易種植的家庭蔬菜，在種植的時候可以用大一些的花盆，用疏鬆透氣肥沃的土壤，木耳菜才會長得肥肥大大的
最好用種子來播種，在採收的時候可以用掐尖採收的方式，來刺激側枝的生長，可以長成繁茂的一片，而且木耳菜也可以攀援生長，種一顆可以攀援出一大片，也是比較適合陽台上種植的蔬菜之一。
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