乾燥劑是指能除去潮濕物質中部分水份的物質。如硫酸鈣和氯化鈣等,通過與水結合生成水合物進行乾燥物理乾燥劑,如硅膠與活性氧化鋁等,通過物理吸附水進行乾燥。防腐劑(英語:Preservative)是指天然或合成的化學成分,用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。
防腐劑直接放在食品中了,用來防止食品腐爛變質。象一些飲料上寫的成分有苯甲酸鈉就是防腐劑。 乾燥劑一般是一個單獨的小包,放在藥瓶或者食品的內包裝袋中,用來防潮。乾燥劑不能吃,上面有顯著説明文字。乾燥劑:生石灰,鹼石灰,濃硫酸,五氧化二磷,氯化鈣 防腐劑:熟石灰,福爾馬林