廚房的下水主要有下排水和側排水兩種。
下排水:下排水是排水口在地面上，下水管豎着穿過樓板，管道直接通向樓下，裝下排水我習慣把返水彎裝在最底下，這樣要是還有別的下水，可共用一個返水彎
做下水一般用50的返水彎，要是還有別的下水，就加三通，要用上面途中那種斜三通，這樣水流得通暢。大多時廚房下水都比較複雜，有時自己都繞進去了，水路之所以難做主要是因為地方太小，櫥櫃裏還裝着別的電器，如垃圾處理器、小廚寶、淨水器等，有的還要連接洗衣機等。
側排水：側排水的下水口在廚房主管道上，在地面以上，下水管有一部分橫着通向主管道。下排水在樓下面有返水彎，要是樓板上面再裝返水彎，就是雙重防味了，而側排水是下水管橫着連接在主下水管中，一般只能裝一個返水彎。
裝過這樣的下水，是在橫管上接45度彎頭，再接半個返水彎，但注意，這返水彎必須是那種三角型的，圓型的不好接，最後再接其他管，一般來説，側排水不如下排水通暢。後來轉建材市場時，才發現有專門的側排水下水，與自接的一個意思
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