鄭州人吃東西都是什麼口味

鄭州，簡稱“鄭”，古稱商都，是河南省省會、特大城市、中原城市羣核心城市。鄭州人的主食以麪食為主，麪食中又以白麪（即小麥面）食品為主，粗糧面只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙饃、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麪條，麪條的種類很多，有湯麪條、撈麪條、炸醬麪條、滷麪條、炒麪條、牛羊肉燴麪條等等。鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。

鄭州人一般吃的飯菜都是偏鹹味兒比較重一點，味道也算是比較重的，不過大多數的鄭州人吃飯的過程中都是喜歡吃一些帶湯的飯菜，就像燴麪胡辣湯羊肉湯，包括洛陽的酒席。以及鄭州人愛吃的大鍋菜，都是偏鹹口，而且還帶湯的一些食物。