大米還能加增香劑是真的嗎

是真的。

我國是一個稻米生產和消費大國，隨着人民生活水平的日益提高，人民對大米的食用品質也提出了越來越高的要求，那些口感差的劣質米和陳米越來越不受歡迎，大米增香是大米食用品質改良的重要課題。大米增香不僅能使產量高、口感好的的普通大米成為優質香米，從而使其增值，而且對劣質大米也可以進行增香，使其食用品質得到改良，使那些積壓、滯銷、貶值的大米如陳米得以使人們接受。

目前大米增香劑分為天然增香劑和合成型大米增香劑。大米增香劑的組成成分符合國家食品衞生法規和有關國際食品法規。主香成分是2 -乙酰基吡啶，合理使用大米增香劑生產的增香米並不會對人體造成傷害，另外目前也並未有科學研究報道過增香米的營養價值會比天然的香米低。