翹殼魚為什麼那麼貴

原因一：翹殼魚的產量比鯽、鯉、草、青、鯿、鰱、鱅等魚類都要稀缺，物以稀為貴就不足為奇了，尤其是五斤以上的野生翹殼魚甚至要上百元一斤，這是其他普通魚類所不能比擬的。

原因二：翹殼魚是肉食性魚類，主要以魚類、蝦類等為食，同時翹殼魚對水質要求高，水質過差時無法生存，這些勢必會提高養殖成本，最終結果就是翹殼魚比其他普通魚類要貴得多。

原因三：翹殼魚的肉質細嫩滑爽，營養價值也遠高於其他普通魚類，素有“淡水鰳魚(名貴海洋魚類)”之美譽，相對於鯽、鯉、草、青、鯿等魚類而言翹殼魚更符合現代人的消費需求。