牛奶潑雞蛋做法和配方

用料：牛奶250ml，雞蛋1個。

方法/步驟：

1、雞蛋磕入碗中，打散備用，牛奶倒入白鋼盆中放在電磁爐上加熱。

2、牛奶燒開後慢慢倒入打散的蛋液，用筷子快速的攪動幾下。然後倒入白糖攪動幾下就可以了。

3、牛奶開鍋就要倒雞蛋，煮時間長了，營養會流失的。

牛奶衝雞蛋的正確做法如下：

把雞蛋攪拌均勻，牛奶煮沸到100度，從高處慢慢衝入，邊衝邊攪拌。最後加入適量糖即可。

喜歡吃鹹的可以直接用開水衝，衝完加少許鹽。