大豆油的沸騰點是多少度

大豆油沸點是230℃。油的沸點不是固定的，通常食用油的沸點一般都在200℃以上。

大豆油裏面的亞油酸可以降低血清中的膽固醇含量，將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦血管疾病的發生率。大豆油裏面的維生素D是天然的美容成分，可以延緩人體衰老，保護皮膚，還可以增強人們的抵抗力。大豆還有其他食用油沒有具有的功效，可以驅蟲潤腸、解毒殺蟲。經常吃大豆油還可以促進大腦、神經的生長髮育，提高記憶力。

油的沸點不是固定的。通常食用油的沸點一般都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。

大豆含豐富的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸佔絕對優勢，並含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色則來自於少量的胡蘿蔔素。不過，由於亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反覆受熱之後容易氧化聚合，對健康十分有害。

食用油的沸點都在200攝氏度以上。花生油的沸點在200攝氏度左右，菜籽油的沸點在330攝氏度左右，大豆油的沸點在230攝氏度左右。菜籽油是一種食用油，主要產地在長江流域，包含芥酸，亞油酸，亞麻酸等營養成分。大豆油是由大豆製成的，大豆中含有棕櫚酸，硬脂酸，花生酸等營養成分。

花生油淡黃透明，氣味芳香，顏色透明清亮，吃起來滋味可口，富含有油酸，菜籽酸，亞油酸，軟脂酸，硬脂酸，花生酸等各種營養成分。