這個問題要根據雞蛋內部情況而定。如果雞蛋外面的殼發黴了，但雞蛋內部沒有發黴還很新鮮，有可能是雞蛋殼粘上的東西發黴了，雞蛋本身沒有出現黴變，這種情況下雞蛋還是可以吃的。
如果雞蛋殼發黴並且雞蛋內部也有黴變現象，這説明雞蛋時間長了已經不新鮮了，一旦吃了會給身體造成影響，這種情況的雞蛋是不能吃的。
蛋殼表面發黴不能吃
1、雞蛋外殼發黴處理的方法是直接扔掉。因為雞蛋的外殼是保護內部蛋清和蛋黃的一個重要保護殼，而若是其已經發黴了的話，就證明黴菌已經入侵到了雞蛋的內部了。
2、內部的蛋清和蛋黃是營養成分十分豐富的食物，也是非常容易變質的，而黴菌入侵到了蛋黃蛋清的話，則證明其已經變質。
3、變質後的雞蛋其味道會發出明顯的臭味，十分的不好聞，而且其口感和味道下降非常明顯，不僅沒有了營養成分，而且還可能會含有對人體有害的物質，所以不建議食用外殼發黴的雞蛋
外殼發黴，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發黴，您可以打開看下，只要沒有變質沒有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質期的，如果您購買的時間超過保質期也是不建議食用的雞蛋也有保質期。
在温度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常温下為15天，夏季室內常温下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。
如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象
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