步驟/方式1
洗淨並切塊
把30釐米長的蝦清洗乾淨，用刀切成塊。
步驟/方式2
放油炒香
在鍋裏放油，擠上葱薑蒜煸炒出香味。
步驟/方式3
爆炒放料
大蝦放入鍋中大火爆炒，炒片刻後加入胡椒粉、料酒，蓋上鍋蓋，燜制一會。盛起的姜，蒜，葱白放入鍋裏，翻炒均勻。
步驟/方式4
翻炒出鍋
把香菜，葱放進鍋裏。翻炒均勻，即可出鍋食用
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