燕麥蒸肉餅做法 材料： 瘦豬肉320克 快熟燕麥片50克 冬菇8小片 馬蹄6個 清水一湯匙 調味料： 豉油3湯匙 糖兩茶匙 生粉兩茶匙 製作：
1、 瘦豬肉加入調味料醃30分鐘。
2、 冬菇浸軟，馬蹄去皮，剁碎待用。
3、 將燕麥片連一湯匙水加入醃好的豬肉內，攪拌均勻。再加入冬菇及馬蹄，攪勻。
4、 用大火蒸15分鐘，即可食用。 肉餅蒸蛋： 材料：新鮮豬肉餡，鹹蛋黃一個，葱花，馬蹄碎 調味：食鹽，味精，麻油，芡粉 做法：用上述所有調味料連同馬蹄碎加少許清水與肉餡拌均勻，將調好的肉餡放在一個稍微有弧度的盤子裏，壓平成肉餅，再將鹹蛋黃放置於肉餅中央，然後放入蒸鍋內蒸10分鐘，出鍋是放上葱花．
品位站
