鳥米是什麼

鳥米又稱高粱黑粉真菌，具有較高的營養價值。高粱鳥米是由高粱絲黑穗病菌引起的高粱絲黑穗病穗，屬擔子菌亞門真菌。高粱鳥米具有很高的營養和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，是理想的天然保健食品。