1、燒餅。香脆吃上一口慢慢的家鄉味和小時候的回憶。
2、紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、是傳統的特產小吃，紅薯粉條是利用紅薯（地瓜）為原料，靠紅薯內部的澱粉製作出來的一種食材，清香可口，食用方法多樣
3、人造肉 主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
1、胡辣湯，河南周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯。他的湯料有十多種名貴藥材熬製而成，在全國都是有名的小吃。
2、汴梁西瓜，河南有句諺語，叫做滎陽柿子，孟津梨，汴梁西瓜甜到皮。
3、燴麪，我們扶溝縣的何開羊肉燴麪，馬磊的三鮮羊肉燴麪在河南都是有名的。
4、牡丹餅，洛陽牡丹甲天下，用牡丹花瓣製作的牡丹鮮花餅具有酥、鬆、綿、軟的特性。吃上一口滿嘴飄香。
5、道口燒雞。道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為"天下第一雞"
6、信陽毛尖，因茶條細圓緊直有鋒芒而得名。信陽毛尖的特點是，茶條緊圓細直，色澤碧綠，白毫顯露泡開之後，湯色清澈，滋味醇厚，回甘生津，汁多耐泡具有散熱解毒，去膩提神，助消健胃利尿等功能，因而深受國內外顧客歡迎。
洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩，洛陽牡丹餅，洛陽老八件。
開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴繡、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。
安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽“三薰”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘：永城棗幹、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚
新鄭：好想你大棗
其他特產：少林禪果，少林寺素餅，河南燴麪，冬凌茶，首烏茶，道口燒雞
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