河南汝州有什麼特產

汝州粉皮是河南汝州市的傳統特產，始創於清道光二十年間的城關西街水坑沿田家有家，距今已有一百六十多年的歷史了。汝州粉皮以優質綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆澱粉精製而成，工藝考究，味道鮮美。以其色澤嫩白透明，質薄如紙，韌強味鮮，營養豐富，利口消膩，食用方便而頗負盛名，它性平且涼，食之具有清熱解毒、益氣明目之奇效。屬於豫菜的一種。