黃油融化了還可以用嗎

黃油融化了還可以用。

度慢慢升高，到達二十幾度的時候，黃油就開始慢慢的，變得很軟。如果沒有外力作用下，它能夠維持固體的形態不變形。但是有外力作用的時候，比如拿手指輕輕觸碰，或者拿打蛋器輕輕攪拌，它就會像“爛泥”一樣的凹下去。這個狀態，就叫做“軟化”。軟化到位的黃油，用手動攪拌器輕輕攪拌幾圈，就能變成沒有顆粒的非常順滑的狀態。就可以打發使用了。如果不想它融化，可以放置到冷的環境，它自然而然就會凝固。