一株咖啡樹一年的產量在5公斤左右,咖啡樹為茜草科咖啡屬多年生常綠灌木或小喬木,植株較矮小,在世界各地被廣泛種植,原產於非洲北部、 中部的熱帶亞熱帶地區, 是一種園藝性多年生的經濟作物,咖啡樹宜生長在高海拔、火山或石灰巖或花崗巖土質,高温時多雲或有廕庇樹,晝夜温差大,乾濕季明顯,土壤肥沃的地方