金針菇。
有一種長長的細細的，還是黃黃的蘑菇，叫做金針菇，金針菇的體積沒有筷子粗，長度足有十心釐米，顏色有的是白色，有的是黃色。
金針菇挑涼菜好吃。金針菇中加上黃瓜絲，再機上青辣椒絲用大蒜涼拌，可稱得上美味佳餚，又鮮豔，味道極美。
黃蘑菇也叫黃粉牛肝菌，為真菌類擔子菌綱傘菌目牛肝菌科黃粉牛肝菌Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt.) Murr.，以子實體入藥。
黃蘑菇夏秋兩季雨後生長在林內地上。分佈於陝西、江蘇、安徽、福建、廣東、四川、雲南、海南等地。因其資源豐富而聞名，該蘑菇蛋白質中含有異常豐富的氨基酸和微量元素B和C、鐵、鈣等多種元素。
黃色的蘑菇叫黃蘑菇，也叫黃粉牛肝菌，為真菌類擔子菌綱傘菌目牛肝菌科黃粉牛肝菌。黃蘑菇夏秋兩季雨後生長在林內地上。
1、黃粉末牛肝菌 菌蓋扁半球形，漸平展，直徑4-10cm。濕潤時稍粘，表面有一層檸檬黃色粉末，易脱落。菌肉白色，受傷時變淺藍色。菌管層近柄周圍凹陷，淺黃色，傷後暗褐色。管口多角形，每毫米間2個。菌柄近圓柱形，實心，長6-10cm，徑1-1.5cm，近上部有珠網狀菌環，易消失。孢子印青褐色孢子平滑，橢圓形至長橢圓形，（8-14.5）μm×（6-6.2）μm。
2、網柄粉末牛肝菌 菌蓋寬5-16cm。蓋表幹，有短絨毛，後期光滑，黃色、金黃色。菌肉淡黃色，傷後不變色。菌管彎生，近柄處微下延。管孔檸檬黃色。傷後不變色。菌柄圓柱狀，長5-10cm，徑1.5-2.0cm，黃色，有明顯的網絡，手壓後不變色。柄部和蓋表均有黃色粉末狀物覆蓋，手觸摸後容易隨手剝落。孢子長紡錘形、長橢圓形，幾與擔子等長
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