賣豬肉不一定要賣給食堂才掙錢的,老百姓賣豬肉一般零售更掙錢,這種情況特別是在農村比較明顯,現在農村過年過節老百姓賣豬肉一般是在本地進行銷售而不會選擇賣給食堂(批發價),因為以零售價賣給別人價格更高並且銷售會比較快,現在的農村人也有錢了
不一定
豬肉主要的銷售渠道無非是三個:市場攤位,單位食堂餐飲合作 ,和一些小作坊來取貨 
一家豬肉攤位如果掙錢 ,往往三個渠道都有穩定的 售貨需求。
你的豬肉如果價錢公道 品質優良 ,市場人流量可觀的情況下 不用發愁生意 
也不必非要找食堂合作 ,和食堂比起來 還是餐飲行業的訂單量更大 
豬肉賣給誰都掙錢,不一定是隻有賣給食堂裏才掙錢,也就是説食堂裏用肉多一點,多賣點就可以多掙點錢。同時賣給大眾價格也不便宜。也就是説大眾吃肉不一定只去這一個賣點去買,其實還是大眾買的多,只是不一定去哪裏去買,食堂裏可能講好了價格就在一家買了。