魚香檳的主要成分

香檳酒的成分：特定葡萄品種的原汁和專用的香檳酒酵母。

香檳酒是以特定葡萄品種的原汁和專用的香檳酒酵母，通過前後兩期發酵程序所製成的發泡葡萄酒。因最初產於法國香檳地區而得名。

擴展資料

香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。

大香檳是用全汁葡萄酒釀製的，酒體內有大量的二氧化碳，酒瓶內形成很大的壓力，啟瓶時能發出脆響，並且能湧出很多氣泡而小香檳則沒有這些特點，它實際上是一種葡萄汽酒。

現在市場上五花八門的小香檳更是三精（酒精、糖精、香精）一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。