宜賓本地喝敍府大麴最多。
    敍府大麴是宜賓的特產白酒,以宜賓古稱“敍州府”命名,暢銷了40年,是當地老牌名酒。窖香濃郁、陳香味比較明顯,開瓶有一瞬間的噴香感,糧食香味比較足,酒味偏向醇柔,入口綿延爽淨,回味甘甜,有五糧液的一些影子。
   敍府大麴原料和五糧液酒一樣,是以水、高粱、小麥、糯米、大米和玉米為原料,搭配符合人體對五穀雜糧的需求,但知名度僅限於川渝兩地,外地人基本沒聽過,再加上光瓶包裝檔次低,所以被外地人嫌棄。