着色劑102和110是什麼意思

着色劑102和110是不同顏色的色素。

着色劑102和叫胭脂紅，又叫食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類着色劑。其化學名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6，8-二磺酸三鈉鹽，分子式為C20H11O10N2S3Na3。胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強（105℃）、耐還原性差耐細菌性較差。

着色劑110是日落黃，橘色的色素。