麪條機漏沙怎麼辦

1）壓面輥邊的混筒刮刀積有乾硬麪粉，應停機清理。

（2）壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應停機調整。調整方法：拆下前面輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至平整光滑，清理乾淨後將前壓面輥裝回，塗上食用油，用調節螺絲來回調試壓面輥是否有回彈力。

（3）輥筒刮刀如已磨損壞應更換。

（4）使用完畢後，應清理乾淨，塗上食用油以防生鏽。