為什麼有的物質沸點在零下

沸點是指液態物質沸騰時的温度，相同物質在不同的大氣壓下沸點會有所不同，在相同大氣壓下，不同物質的沸點通常會不同的。常見的常温常壓下的液態物質的沸點基本都在零度以上，比如説水、酒精、汽油等的沸點都在零度以上。但液態氮液態氧等常温下的氣體物質，它們的沸點都在零度以下。

因為水是液態，它的狀態存在至少是零度及其以上。那麼要使工作物質在零度及其以上都能汽化，那麼工作物質的沸點就必須低於零度了。

通常情況下，只要在0度以上呈氣態的物質。其液態的沸點必定低於0度。壓力與沸點成正比.一般來説，壓力越大，沸點越高，反之則越低.壓力與熔點成反比.壓力越大，熔點越低.例如，冬天在雪地上行進時，積雪會在踩踏的壓力下迅速融化，熔化温度低於零下5攝氏度，低於水正常的熔點。