黃鱔喜歡晚上出洞覓食,尤其是下點小雨的天氣,晚上8點過後就有了,9點半過後出來的就更多了。如果是去捉黃鱔,建議9點左右去。野生黃鱔在每年的五六月份出洞。黃鱔每年的五六月份會結束冬眠,並出洞覓食,等到十一月底氣温下降後再次進入冬眠。