看多大的餐廳了小餐廳的話，你自己管理，需要招聘：服務員，雜活阿姨，廚房廚師，廚房配菜大餐館的話那崗位就多了前面有：保安，大堂經理，領班，迎賓，服務員，吧枱收銀員，保潔，後廚房：廚師長，紅案廚師，涼菜廚師，麪點廚師，蒸菜師傅，案子頭，配菜，水台，打荷，摘菜的，洗碗的不過廚房可以搞承包制，直接跟廚師長談多少錢，一個月多少錢，剩下的由廚師來管理
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