七色糙米米和水的比例

煮糙米放水跟煮白米飯放水量不一樣。

糙米的質地比較硬，放水的量根據米量多少而定，一般來説，米水比例為1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例來放水。

如果是用電飯煲煮糙米，放水的量跟煮白米飯的水量可以一樣，也可以多放兩成左右，這樣煮的飯更鬆軟。

如果用普通高壓鍋煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。