火鍋店利潤和成本表

店鋪的租金：一般的店鋪租金都是要包含轉讓費的，轉讓費根據門店的位置以及人流量有着很大的關係，一般的火鍋店再低也要有100平的地方，房租大概需要1萬左右一個月。

2、店鋪的裝修：店鋪裝修也是一項比較大投入，不過裝修可以分為簡裝、中裝和精裝。選擇裝修風格也要做好市場調查，如果當地消費水平比較高的話一般建議選擇精裝。

3、設備設施費用：設備設施就是火鍋店前廳設施以及後廚設備，包括桌椅板凳、收銀台、電磁爐、吸煙機、空調、消毒櫃、煤氣罐等，這些七七八八的設備加起來至少也要5萬左右。

4、材料成本：火鍋需要的菜品以及調料費用，目前物價的飛漲，這些原材料的成本也是在增加。

5、其它的費用：這些費用包括門店的宣傳，以及物業的滾利費用，大概需要2萬左右即可，然後還有具備2萬左右的流動資金。整個下來開一家小型的火鍋店至少要20萬的資金

火鍋店店鋪面積一般也需要100平米左中右，按照城市區的市場價格計算，每月店鋪租金至少4000元，一年48000元。在市場上，火鍋店的消費市場無疑是。在火鍋店一般正常運行毛利在50%左右，為什麼食品行業中具有較高的毛利率，原因是因為它涉及到食品安全問題，毛利率較高，年賺50萬元以上不是問題。