大碴子是酸性還是鹼性

大碴子是鹼性。玉米中礦物質元素含量是比較高的，在進入人體後，經過胃腸消化代謝後的最終代謝產物是偏向鹼性的，所以玉米是屬於鹼性食物。食物的酸鹼性，不是通過味覺來判斷的，而是取決於食物中所含礦物質的種類及含量。建議：適量食用，平時注意各種飲食搭配，多吃水果和蔬菜，保持充足的睡眠。