油和子是什麼

是油菜籽。

油菜籽也稱為蕓薹子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。

油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積佔中國油料作物總面積的40%以上，產量佔中國油料總產量的30%以上，居世界首位。