買的大蒜為什麼不發芽能吃嗎

正常情況下，大蒜都是能夠發芽的，不管是自家種的大蒜瓣還是買的大蒜瓣。

你所説的買的大蒜不發芽，可能是商家用了防腐劑之類的化學藥水，這樣的大蒜瓣不容易爛，品相也好看，而不是大蒜本身的原因不發芽。

這樣的大蒜，如果用的是正規的食品防腐劑，是可以吃的，假如是給的含有有害物質的防腐劑，吃了對人體健康不好，所以最好不要吃。