金龍魚菜籽油為什麼油煙大

菜籽油的油煙是比較大的，這是菜籽油本身的特定決定的，畢竟沒有經過深加工剔除雜質，油煙自然會比較大。

有人對常見的四種食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）產生的油煙濃度和組成進行了研究。

實驗結果顯示，不同食用油所產生油煙濃度排名為：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油。《飲食業油煙排放標準》規定最高允許排放的油煙濃度為2.0毫克/立方米，所有測試的食用油均超過最高允許排放濃度，最高的是大豆油，平均濃度為46.6毫克/立方米，達到最高允許排放濃度的23.3倍其次是玉米油，為14.2倍菜籽油和花生油的油煙濃度較低，分別為11.2倍和11倍。