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玉蟬大麴執行GB/T10781.1-2006(一級)固態發酵標準,它是用高粱以及小麥釀造的,而且高粱是來自瀘州地區的諾紅高粱,也叫做紅糧,而小麥是優質的精選小麥,所以從原料看玉蟬大麴是地道的純糧食型的白酒。