是糧食酒。秦川大麴前身是雙鳳牌“西鳳酒”、“雙鳳大麴”,產於陝西省寶雞縣西秦酒廠。秦川大麴是陝西地方名酒之一,秦川大麴以高粱為原料,採用傳統的老五甑持續長期發酵工藝釀造而成,具有明亮透明,醇厚柔軟,甜美濕潤,口感和諧,回味悠長等特點。