有些變味的五花肉怎麼處理

1、料酒醃製法。將有異味的豬肉燒熱水反覆擦洗幾遍，去掉上面粘液，然後倒入大量料酒進行按摩，最後醃製一個小時後，用清水沖洗乾淨即可。

2、鹽水浸泡法。處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經處理的輕異味肉類，先用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分異味。

五花肉有點兒味道，然後把它切了以後在水裏多放點兒料酒放點葱姜。煮一遍，然後把水倒掉再煮一遍。如果還是有味兒，就不要再吃了。