鯊魚片是什麼肉

鯊魚片是一道菜品，主料是鯊魚、蠶豆、香菇，配料是冬筍、番茄、鴨蛋等，調料為精鹽、白糖、味精等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。鯊魚是地球上最古老的動物之一，遠在四憶多年前，古代海洋中的魚類還未出現之時，它就已在海里生長了。鱟的外形欠佳，但味極鮮美，尤為鱟尾肉最為幼嫩甘香。