用料:絲瓜270克、大蒜15克、鹽3克
步驟:1.絲瓜去皮。
2、斜刀切成厚片,大蒜剁成蒜蓉。
3、將絲瓜片整齊的碼放在盤子中。
4、蒜蓉撒在絲瓜上,淋適量食用油放在上層,蓋上鍋蓋,蒸7分鐘,取出絲瓜。我用的臻米電蒸鍋十秒快速出蒸汽,比一般的蒸鍋節省時間。
5、將乾紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾,如果口味重的話,出鍋可以再淋點生抽調味。